Fleischgerichte Rezepte - Gastronomische Routen

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Steak in Marrare

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4 Esslöffel Butter 10 grob pürierte Paprika 150 Gramm saure Sahne ½ Glas trockener Weißwein 4 dicke Filets Salz nach Geschmack ... Mehr sehen »

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4 Esslöffel weißer Weißwein 5 Esslöffel Pflanzenöl 750 Gramm kleine Kartoffeln 150 Gramm Schinken Salz und Pfeffer nach Geschmack 8 Schweinekoteletts 2 mittelgroße Zwiebeln ... Mehr sehen »

Ferkel Bairrada Stil

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Ferkel mit einem Gewicht von ca. 6 kg Orangenscheiben zum Garnieren genug Pfeffer 1 Bund Petersilie gestufter Knoblauch Grobes Salz Schmalz ... Mehr sehen »

Perna de Porco Com Lulas

Kichererbsen mit Ochsenschwanz

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
0,5 kg Kichererbsen 1 Ochsenschwanz 1 Zwiebel 300 gr Kürbis 100 g gesalzener Speck 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat 4 Nelken von Indien 1 Zweig Minze Salz q.s. ... Mehr sehen »

Frango Com Molho de Laranja

Gebratene Schweinekeule im Ofen

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Stück Schweinekeule - vorzugsweise mit Fett Kartoffeln q.s. gewürfelte Streichhölzer 1 reife Tomate in kleine Stücke zerbrochen 1 große Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1 gute Portion Olivenöl gleiche Portion Weißwein Saft von 1 Zitrone Petersilie q.s. Paprika q.s. Salz- 3 Lorbeerblätte ... Mehr sehen »

Gebackener Truthahn mit Kastanien

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
1 Truthahn von 4 bis 5 kg 3 Zitronen Salz- Weinberg 2 Gläser Weißwein (je besser der verwendete Wein, desto aromatischer das Fleisch) 1 Zwiebel in vier Teile schneiden 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Lorbeerblatt Füllung Salz und schwarzer Pfeffer nach Gesc ... Mehr sehen »

Geschmortes Kalbfleisch

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
800 g Mirandese-Kalbfleisch; 1/2 Liter Wasser; 1/2 Liter reifer (trockener) Weißwein; 2 dl Öl; 2 mittlere Karotten; 2 mittelgroße Zwiebeln; 50 g Mehl; 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat. ... Mehr sehen »

Rindersteak mit Senfsauce

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4-Rindfleisch-Steaks 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer q.s. 2 Esslöffel Margarine 2dl Sahne 1 Löffel (Suppe) gut mit Senf gefüllt ... Mehr sehen »

Panierte Putensteaks

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
Putensteaks Eier Mehl Semmelbrösel Salz q.s. Pfeffer q.s. Olivenöl q.s. ... Mehr sehen »

Schweinekoteletts im Ofen

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4 nicht sehr dünne Schweinekoteletts (Lende) - Salz - 1 Teelöffel Chiliteig (oder Pfefferpaste) - Olivenöl q.s. - 1 gehackte Knoblauchzehe - 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel - 5-6 Pimentbohnen - 1 Lorbeerblatt - 2 Tomatenwürfel (ohne Haut oder Samen) - 150 ml trockener Weißwein - 10 ... Mehr sehen »

Schweinekoteletts in Tomatensauce

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
4 Schweinekoteletts 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Schmalz 1 geschält und Halbmond geschnitten 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt 4 entkernte und gehackte geschälte Tomaten 1 Esslöffel Tomatenkonzentrat eine Prise Zucker 1,5 dl Brühe gerollte Pilze ... Mehr sehen »

Streifenförmiger gegrillter Koriander

: Rezepte von: Fleisch
:Rezepte von: Portugal
800g in Scheiben geschnitten gegrillt streifig 5 gehackte Knoblauchzehen 1ll Olivenöl 2 Esslöffel Essig gehackter Koriander q.s. Salz q.s. Pfeffer q.s. ... Mehr sehen »